A szuvidálás folyamata – Hogyan lesznek még ízletesebbek az ételek?
Az állandó rohanás miatt, a legtöbben nem fektetnek elég hangsúlyt arra, hogy olyan ételeket készítsenek és fogyasszanak, amelyek az egészség megőrzését kellően támogatják. Miért van ez? Olykor hanyagságból, valamint az a tévhit, hogy az alapvetően meglévő egészség elkíséri az embert egész életében. Valójában a nyugatias életvitel, a gyorsételek kora van most, aminek következtében még soha nem volt ennyi probléma a társadalom szereplői között. Sok betegség vezethető vissza a nem megfelelő táplálkozásra.
Mi kell ahhoz, hogy a tányérra tápláló élelmiszer legyen téve? Minőségi alapanyag, majd pedig kiváló konyhatechnológia, ami által elkészül. A húsokat, zöldségeket ugyanis lehet olajban, zsírban sütni, vízben, hagyományos módszerrel megfőzni. Ennél már egy fokkal előnyösebb a párolás, de ez sok energiát vehet igénybe. A szuvidálás ugyanakkor az a modern megoldás, ami új távlatokat nyit az alkalmazóik előtt. Feltalálása Georges Pralus nevéhez kötődik, aki 1970-ben dolgozta ki a metódust.
Tovább